La cucina italiana è famosa in tutto il mondo per la sua varietà di ricette e per la sua leggerezza, ma qui su Come Pulire non spieghiamo come cucinare il cibo ma bensì come pulire e lavare gli alimenti! 🙂
Oggi voglio condividere con voi una breve guida per la corretta pulizia dei gamberi, metodo declinabile anche per la pulizia dei gamberoni e dei gamberetti freschi.
Il gambero è un crostaceo pregiato e di facile preparazione, la sua carne è delicata e magra e trova molto spazio nelle ricette di mare tipiche della tradizione culinaria italiana.
Ecco la guida su come pulire gamberi, gamberoni e gamberetti:
– versare i crostacei freschi in uno scolapasta
– lavarli bene sotto acqua corrente fresca
– rimuovere testa e zampe dal carapace (guscio)
– rimuovere il carapace (guscio)
– rimuovere la coda del gambero
– con l’ausilio di uno stecchino rimuovere delicatamente l’intestino del gambero sfilandolo dal dorso
Ecco in ausilio un breve video tutorial per una corretta pulizia di gamberi, gamberoni e gamberetti.
